SANIFRUIT: Productos postcosecha de calidad

SANIFRUIT es una empresa biotecnológica dedicada al desarrollo de productos y soluciones postcosecha sin residuos para fruta. Nació con el objetivo de llevar al mundo una fruta más sana, sin residuos tóxicos, que respetara el medio ambiente y la salud de los consumidores.

Con más de 30 años de experiencia en la investigación de tratamientos para agricultura convencional y ecológica, trató en 2020 un total de 1,8 millones de toneladas de fruta. En 2021 sigue creciendo y traspasando nuevos horizontes.

Entrevistamos a Erica Biel, Directora de I+D+ i y Calidad de SANIFRUIT: “Nuestro objetivo es trabajar junto a nuestros clientes para mejorar día a día y de este modo progresar y llegar a un alto grado de mutua satisfacción, alcanzando la excelencia”.

Sobre Sanifruit

SANIFRUIT tiene una amplia gama de productos postcosecha diseñados completamente con la ayuda de un experto departamento de I+D+i propio y la colaboración con partners estratégicos que les permite escalar el laboratorio a la aplicación industrial y obtener soluciones que se adaptan perfectamente a las necesidades de sus clientes de manera ágil y eficaz.

Durante los últimos años han desarrollado productos para alargar la vida postcosecha de fruta de hueso, plátano, fruta de pepita y melón, a parte de los productos para cítrico que cuentan con mayor recorrido en la empresa.

Además, siguiendo una filosofía de sostenibilidad y respeto por la salud de los consumidores, en la mayoría de estos cultivos también han desarrollado tratamientos para cubrir el mercado ecológico-orgánico.

Aunque el futuro es bastante incierto debido a la pandemia, creen firmemente que en el futuro apostarán por ampliar dicha gama de tratamientos a otras frutas y hortalizas de interés, centrándose en mantener sus propiedades nutricionales y organolépticas durante más tiempo y proporcionando a los consumidores frutas sanas y sabrosas.

“Consideramos importante mantener estos estándares, puesto que el consumo de frutas y hortalizas aumenta cada año, obviamente por la riqueza nutricional y la amplia variedad de sabores de estas, que en momentos determinados pueden verse alterados por manejos postcosecha inadecuados que puedan disminuir su calidad y generar rechazos en el consumidor”, nos explica Erica.

SANI-FH L, tratamiento para alargar la vida postcosecha de la fruta de hueso

Frente a los últimos productos que SANIFRUIT ha puesto en el mercado cabe destacar el producto SANI-FH L. Se trata de un tratamiento postcosecha con certificado ecológico diseñado para alargar la vida comercial de la fruta de hueso; y cuyo desarrollo ha surgido tras varios años de alta dedicación al proyecto.

“Desde el principio supuso un importante reto para nuestra empresa ya que necesitábamos poner a punto el tratamiento a escala industrial, algo que nos ayudó a replantearnos nuestro modelo de desarrollo. Este modelo estaba más centrado en fases de laboratorio iniciales más largas para casi desde el principio testar los productos a escala industrial”.

Esto se ha conseguido gracias a una cultura innovadora por parte de la empresa que ha contado con el apoyo de departamento técnico-comercial y, por supuesto, con la colaboración de sus partners, los cuales apoyaron el proyecto y ofrecieron la oportunidad de demostrar que sus productos permitían ayudar a mantener la fruta de hueso de manera natural durante más tiempo.

“Además, creemos que la demanda de productos Bio seguirá creciendo los próximos años y preparados para ello también estamos apoyando al sector de los cítricos con tratamientos Bio certificados que están teniendo una gran acogida, por ejemplo, en los limones, puesto que su demanda ha aumentado considerablemente debido al consumo de su corteza en repostería y hostelería, añadido a la preocupación de los consumidores por ingerir sustancias tóxicas junto con la piel”, añade Erica.

Colaboración como clave de desarrollo tecnológico

SANIFRUIT es consciente de que en el mundo globalizado en el que nos encontramos es fundamental establecer alianzas y colaboraciones estratégicas con partners de todo tipo para poder aumentar la capacidad tecnológica y de desarrollo de las empresas.

Es por ello, que iniciaron colaboraciones con el IATA que pertenece al CSIC hace más de 5 años, manteniendo actualmente una relación constante, así como con otras universidades y centros de investigación del resto de España.

Y no por ello menos importante, desde SANIFRUIT destacan que otras de las colaboraciones más importantes son las que pueden surgir con los proveedores y los clientes, ya que estas son fundamentales para obtener soluciones ágiles y explorar tecnologías desconocidas en el sector, pero ya desarrolladas en otros que puedan trasladarse al nuestro.

Opinión sobre QUIMACOVA

Finalmente, preguntamos a Erica sobre su opinión sobre la asociación, a lo que nos responde lo siguiente:

“De la asociación buscamos un punto de apoyo en el que poder consultar temas de carácter legislativo, así como que nos ayude a estar informados de toda la normativa que es de aplicación a nuestro negocio.

La recomendaría sin dudarlo, la información y forma de trasmitirla a los asociados, su formación y temática y las comisiones ofertadas son muy valiosas para nuestra empresa”.